Le boulanger qui a réinventé son métier pour se libérer

Faire du pain, Daniel avait 13 ans quand il a commencé. Apprenti, puis ouvrier, il a tout abandonné à 24 ans car il ne trouvait pas le temps de s'épanouir. Il lui aura fallu 7 ans pour revenir à son métier passion… mais pas de n'importe quelle manière